I sommarstugan har jag inte tillgång till hela mitt skafferi (även om jag släpar med mig mycket, inklusive den stora järngrytan fylld med kryddburkar). Inne i Söderköping hittade jag jättefin ekologisk grönkål på fina Kaffebönan, och i brist på granatäpplevinäger som jag brukar använda så experimenterade jag med det jag hade med mig. Det blev mycket uppskattat!
Sötsyrlig grönkålssallad ca 2 personer
4 stora grönkålsblad
2-3 msk olivolja
1 msk äppelcidervinäger
1 tsk honung
1 näve pinjenötter
Riv bort mittnerven på grönkålsbladen och kör dem i mixern så de blir ganska finhackade.
Häll upp i en skål, häll över oljan och vinägern. Ringla över honungen och rör om ordentligt. Strössla över pinjenötterna.
Passar till det mesta :-)
4 stora grönkålsblad
2-3 msk olivolja
1 msk äppelcidervinäger
1 tsk honung
1 näve pinjenötter
Riv bort mittnerven på grönkålsbladen och kör dem i mixern så de blir ganska finhackade.
Häll upp i en skål, häll över oljan och vinägern. Ringla över honungen och rör om ordentligt. Strössla över pinjenötterna.
Passar till det mesta :-)
