Quantcast
Channel: Muskelfokus Uppsala - Blogg
Viewing all articles
Browse latest Browse all 40

Hasselnötsvåfflor

$
0
0
De här gluten- och mejerifria hasselnötspannkakorna är en riktig favorit, jag har vidareutvecklat till att ha i 2 extra ägg för lite mer matighet (dvs totalt 5 stycken) och 4 msk hasselnötsmjöl (kör hasselnötter till mjöl i matberedaren) istället för hasselnötssmöret. "Problemet" är att det tar sådan tid att steka dem, dessutom lyckas jag alltid göra slarvsylta att de 1-2 första. Har därför funderat lite på våffeljärnet. Birgitta Höglunds härliga mandelvåfflor är nämligen en annan favorit som är superenkla att grädda. Idag tog jag helt frankt och blandade dessa recept till ett eget försök att göra hasselnötspannkakor, och det blev precis så gott och enkelt som jag hade tänkt mig! Fria från både gluten och mejerier.
Hasselnötsvåfflor 8-9 stycken
4 ägg
2,5 dl kokosmjölk
0,5 dl kokosolja (behöver inte smältas innan)
1 dl hasselnötsmjöl (det går bra att mixa hasselnötter i matberedaren)
0,5 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 tsk kardemumma
2 nypor havssalt

Mixa ägg, kokosmjölk och kokosolja i en bunke.

Blanda de torra ingredienserna och mixa ner det i smeten.

Låt stå och tjocka till sig 5-10 minuter.

Hetta upp våffeljärnet ordentligt. Klicka ut ca 0,5 dl smet mitt i järnet och tryck ner locket en stund. Jag gräddade ungefär 1,5 minut med mitt våffeljärn.
Servera förslagsvis med färska bär, eller lite bär från frysen som kokats ihop en kort stund. Kanel på (eller varför inte tillsätta även det i smeten) är gott. En klick smör (och kanel) på varje hjärta är också gott. Men då blir det inte helt mejerifritt längre :-)

Viewing all articles
Browse latest Browse all 40

Trending Articles


Emma och Hans Wiklund separerar


Dödsfallsnotiser


Theo Gustafsson


Katrin Ljuslinder


Rickard Olssons bröllopslycka efter rattfyllan


Sexbilderna på Carolina Neurath gjorde maken rasande


Öppna port för VPN tjänst i Comhems Wifi Hub C2?


Beröm för Frida som Carmen


Emilia Lundbergs mördare dömd till fängelse


Peg Parneviks sexfilm med kändis ute på nätet


518038 - Leif Johansson - Stockholms Auktionsverk Online


Martina Åsberg och Anders Ranhed har blivit föräldrar.


Klassen framför allt


Brangelinas dotter byter kön


Norra svenska Österbotten


Sanningen om Lotta Engbergs skilsmässa från Patrik Ehlersson


Arkitekt som satt många spår


Krysslösningar nr 46


Per MICHELE Giuseppe Moggia


Månadens konst - En egen olivlund!