Quantcast
Channel: Muskelfokus Uppsala - Blogg
Viewing all articles
Browse latest Browse all 40

Grillad kyckling med Tomataioli och Ugnsrostade Grönsaker

$
0
0
Underbara sommardagar senaste veckan! Har suttit hemma på altanen, eller när det blivit för varmt nere på gräsmattan i skuggan av ett äppelträd, och jobbat med hormonanalyser som droppat in under semestern. Idag drog jag igång grillen till middagen, den står strategiskt nog i skuggan under samma äppelträd som jag sitter under och jobbar :-) Inga stora barn hemma på middag, så det räckte med de 3 kycklingfiléer jag hittade i frysen för den lilla familjen. Har gjort örtaiolin från tidigare i sommar många ggr nu, så kände för att testa någon annan variant. Resultatet blev även denna gång riktigt smaskigt!
Kyckling med tomataioli och ugnsrostade rotfrukter/grönsaker 3 port

3 kycklingfiléer
svartpeppar
salt

Ugnsrostade rotfrukter/grönsaker
1 broccolistånd
1/3 blomkålshuvud
150 gram harricots verts
2 knippor rödbetor
olivolja
örtsalt

Tomataioli
4 dl majonnäs
2 vitlöksklyftor
10 soltorkade tomater
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad dragon
svartpeppar

Skala och dela rödbetorna i lagom stora bitar. Lägg dem i en ugnsform och ringla över olivolja, rör runt och krydda med örtsalt. Sätt in i ugnen på 175 grader.

Blanda majonnäsen, pressad vitlök, finhackade tomater och kryddorna i en skål. Smaka av och krydda mer om det behövs.

Krydda filéerna med svartpeppar och salt. Lägg på grillen.

Samtidigt kan det vara lagom att slänga in broccolin, blomkålen och bönorna i ugnsformen också.

Vänd filéerna några ggr och låt dem bli ordentligt genomgrillade. Håll koll på grönsakerna i ugnen så det inte blir för mjuka.

Servera med tomataiolin.

Smaklig måltid :-)

Viewing all articles
Browse latest Browse all 40

Trending Articles


Emma och Hans Wiklund separerar


Dödsfallsnotiser


Theo Gustafsson


Katrin Ljuslinder


Rickard Olssons bröllopslycka efter rattfyllan


Sexbilderna på Carolina Neurath gjorde maken rasande


Öppna port för VPN tjänst i Comhems Wifi Hub C2?


Beröm för Frida som Carmen


Emilia Lundbergs mördare dömd till fängelse


Peg Parneviks sexfilm med kändis ute på nätet


518038 - Leif Johansson - Stockholms Auktionsverk Online


Martina Åsberg och Anders Ranhed har blivit föräldrar.


Klassen framför allt


Brangelinas dotter byter kön


Norra svenska Österbotten


Sanningen om Lotta Engbergs skilsmässa från Patrik Ehlersson


Arkitekt som satt många spår


Krysslösningar nr 46


Per MICHELE Giuseppe Moggia


Månadens konst - En egen olivlund!